Der hervorragende und limitierte Sibona Grappa di Barolo Invecchiata 8 Jahre  ist ein exzellenter Grappa aus Trestern der Nebbiolo Traube. Er stammt von der berühmten Antica Distilleria Domenico Sibona aus der Nähe von Alba in der italienischen Region Piemont. Der edle Grappa ist über einen Zeitraum von 8 Jahren in Eichenfässern gereift. Seitdem überzeugt er durch seinen komplexen und weichen Charakter. Sein Bouquet ist elegant und weich mit Noten von Vanille, Früchten und Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Tresterbrand trocken und weich mit wunderbar ausbalancierten Aromen von cremiger Vanille und feinen Früchten. Er gläntzt sowohl mit etwas würzigen Eichentönen und einem langen und samtigen Abgang. Der Invecchiata kommt in einer eleganten 0,5 l-Flasche mit Einzelnummerierung und 44 % Vol. In einer edlen Holzbox.

Grappa ist eine italienische Spirituose, sondern genauer gesagt ein Tresterbrand. Er ist der aus den Reststoffen der Weinproduktion gewonnen.  Im Verlauf des Weinherstellungsprozesses werden Trauben mechanisch oder auch manuell gepresst, um den saftigen Teil, der reich an Zuckern und Aromen ist, sobald für die Weinproduktion zu nutzen. Was übrig bleibt, sind die sogenannten Trestern – eine Mischung aus Schalen, Kernen und teilweise auch Stielen der Trauben.

Die traditionsreiche Antica Distilleria Domenica Sibona wurde vor mehr als 100 Jahren von Domenica Sibona in Piobesi d’Alba gegründet. Seitdem zählt sie zu den ältesten Brennereien des Piemonts. Domenica Sibona brannte seine edlen Destillate anfangs im Kessel einer ausgedienten Dampflokomotive. Er stellte die Produktion erst Mitte des 20. Jahrhunderts auf Kupferbrennkolben um. Die Brennerei wurde in den 1990er Jahren von der Familie Barbero übernommen und führt die Destillerie seitdem mit dem gleichen Qualitätsanspruch wie der Firmengründer Sibona weiter. Die Antica Distilleria Domenica Sibona ist insbesondere bekannt für seine edle Riserva-Serie, bei denen es sich um Grappas handelt, die einer Nachreifung in alten Whisky, Sherry oder Madeira-Fässern unterzogen werden.

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Seit wann gibt es die Sibona Brennerei ?

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Der hervorragende und limitierte Sibona Grappa di Barolo Invecchiata 15 Jahre  ist ein exzellenter Grappa aus Trestern der Nebbiolo Traube. Er stammt von der berühmten Antica Distilleria Domenico Sibona aus der Nähe von Alba in der italienischen Region Piemont. Der edle Grappa ist über einen Zeitraum von 15 Jahren in Eichenfässern gereift. Er überzeugt durch seinen komplexen und weichen Charakter. Sein Bouquet ist elegant und weich mit Noten von Vanille, Früchten und Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Tresterbrand trocken und weich mit wunderbar ausbalancierten Aromen von cremiger Vanille und feinen Früchten mit etwas würzigen Eichentönen und einem langen und samtigen Abgang. Der Sibona Grappa di Barolo Invecchiata kommt in einer eleganten 0,5 l-Flasche mit Einzelnummerierung und 44 % Vol. in einer edlen Holzbox.

Grappa ist eine italienische Spirituose, genauer gesagt ein Tresterbrand, der aus den Reststoffen der Weinproduktion gewonnen wird. Im Verlauf des Weinherstellungsprozesses werden Trauben mechanisch oder manuell gepresst, um den saftigen Teil, der reich an Zuckern und Aromen ist, für die Weinproduktion zu nutzen. Was übrig bleibt, sind die sogenannten Trestern – eine Mischung aus Schalen, Kernen und teilweise auch Stielen der Trauben.

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Das Grappa-Haus Sibona gehört zu den ältesten Brennereien im Piemont und steht seit seiner Gründung für einzigartige Tresterbrände.  Insbesondere die Jahrgangsgrappas der Kollektion Riserva Speciale Millesimata werden von Connaisseuren sehr geschätzt. Einer dieser im Holzfass gereiften Grappas ist der Sibona Barbaresco Riserva Speciale Grappa 2010 mit 44 % Vol. Der limitierte Tresterbrand kommt ausschließlich aus Nebbiolo-Traubentrester des Erntejahres 2010 aus der Region Barbaresco . Nach der diskontinuierlichen Destillation reift er mehrere Jahre in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größen heran. Das Ergebnis ist ein harmonischer Grappa mit kräftigen Aromen und einem eleganten Charakter. Kaufen Sie den Sibona Barbaresco Riserva Speciale Grappa 2010 in der 0,7 Liter Flasche und überzeugen Sie sich selbst von seiner Qualität.

Der sortenreine Grappa Riserva aus Trestern aus der Produktion des Barbaresco-Weines ist seitdem ein eleganter Tresterbrand, der sich durch seine große Persönlichkeit auszeichnet. Er zeigt in der Nase ein großzügiges und ausbalanciertes Bouquet mit Anklängen von Tabak und Vanille. Am Gaumen gibt sich der Jahrgangsgrappa von Sibona reichhaltig und weich mit Röst- und Eichennoten, bevor er sich mit einem langen Abgang verabschiedet. Mit dem Riserva Speciale 2010 kaufen Sie einen Grappa aus dem Piemont, der das Know-how der Brennerei Sibona deutlich zeigt.

Die Antica Distilleria Domenico Sibona gehört zu den besten Destillerien Italiens und wurde 2022 seitdem zum fünften Mal in Folge zur „Brennerei des Jahres“ beim ISW gekürt. Zum Sortiment gehören etwa 30 Grappa-Sorten. Die Sibona Riserva Jahrgangsgrappa sind unter anderem in den Varianten Barbaresco, Barbera, Nebbiolo und Moscato erhältlich. Die limitierten Tresterbrände sind mit ihren eleganten Dekantern und den ansprechenden Holzschatullen auch ideale Präsente für Grappa-Kenner.

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