Eric und Christine Saurel sind mit ihrem Weingut Montirius Vorreiter der Biodynamie an der Rhône. In Vacqueyras erzeugen sie auf steinigem Terroir höchst ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, die zu den jeweils besten ihrer Appellation zählen. Die Vinifikation findet ohne jeden Einfluss von Holz statt, nur mit eigenen Hefen, in Beton-Zanks ohne Eisen-Armierung, weil sie wie ein Faradayscher Käfig wirkt. Die Ernte erfolgt komplett per Hand. Das Resultat dieser aufwendigen Arbeit sind kleinbeerige, gleichmäßig ausgereifte Trauben, die vor Gesundheit nur so strotzen. So entstehen Weine mit Persönlichkeit!

Dieser Wein entsteht in der Gemeinde Sablet aus alten Grenache-Rebstöcken. Dieses Dorf ist als “Côtes du Rhone Village” bekannt. Allerdings hätten wir, um die Bezeichnung “Côtes du Rhône Village” für unseren Wein übernehmen zu dürfen, die Parzelle mit zwei Rebsorten bepflanzen müssen. Dies wollten wir nicht. Wir zogen es vor, die alten, ganz besonderen, ja schon geheimnisvoll anmutenden Reben weiter zu verwenden. Das Ergebnis: 100 % Grenache!

Rebsorte: 100 % Grenache

Alter der Reben: 55 Jahre

Parzellen: 1 Hektar

Bodenart: Helvetischer Sand und Sandstein

Klima: Mediterran

Schnitt: Kelch- oder Royat-Kordonschnitt mit maximal 6 Ausläufern und 2 Knospen.

Weinlese: Manuell

Weinbereitung: Traditionell, vollständige Entrappung, leichte Pressung, natürliche einheimische Hefen

Reifung: In Zementbehältern 18 Monate, dann in Flaschen. 100 % ohne Eiche.

Zulässiger Ertrag: 52 hl/ha.

Domänenertrag: 30 hl/ha im Durchschnitt.

Produktion: 4.000 Flaschen

Lagerung: 5 – 7 Jahre

Ein sehr intensiver roter Wein, der besonders angenehme seidige Noten von Himbeeren, Lakritze und Vanille in der Nase freisetzt. Im Mund überzeugen die stets präsenten Tannine, die bei diesem Wein ausgesprochen weich und rund sind und eine schöne Struktur aufweisen. Bei der Verkostung entstehen Aromen, die in der Nase zu finden sind, mit Länge und einem guten olfaktorischen Rücklauf. Montirius Jardin Secret 2016 Weingrat-trocken.

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Unsere biologisch-dynamische Arbeit wurde schon immer wertgeschätzt. Dies bestätigte auch der Nachbar, von dem Eric Saurel 2007 die Rebstöcke gepachtet hatte. Er schätzte sich sehr glücklich, dass seine Reben auch weiterhin genauso gut verwöhnt werden, wie er es auch immer getan hat.

Das besondere bei diesem Wein ist das Mikroklima, das hier besonders kühl ist, denn die Reben sind auf zwei Seiten durch einen Wald geschützt. Sie liegen in “Sarrians” in der Nähe der Parzelle “Le Clos”. Der Syrah ähnelt sehr der Syrah der nördlichen Rhonetal-Reben, der allgemein als “Sérine” bekannt ist, daher sein Name.

Eric und Christine Saurel sind mit ihrem Weingut Montirius Vorreiter der Biodynamie an der Rhône. In Vacqueyras erzeugen sie auf steinigem Terroir höchst ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, die zu den jeweils besten ihrer Appellation zählen. Die Vinifikation findet ohne jeden Einfluss von Holz statt, nur mit eigenen Hefen, in Beton-Zanks ohne Eisen-Armierung, weil sie wie ein Faradayscher Käfig wirkt. Die Ernte erfolgt komplett per Hand. Das Resultat dieser aufwendigen Arbeit sind kleinbeerige, gleichmäßig ausgereifte Trauben, die vor Gesundheit nur so strotzen. So entstehen Weine mit Persönlichkeit!

Rebsorte: Grenache, Syrah

Alter der Reben: 50 Jahre

Parzellen: 1 Hektar

Bodenart: Helvetischer Sand und Sandstein

Klima: Mediterran

Schnitt: Kelch- oder Royat-Kordonschnitt mit maximal 6 Ausläufern und 2 Knospen.

Weinlese: Manuell

Weinbereitung: Traditionell, vollständige Entrappung, leichte Pressung, natürliche einheimische Hefen

Reifung: In Zementbehältern 18 Monate, dann in Flaschen. 100 % ohne Eiche

Zulässiger Ertrag: 50 hl/ha

Domänenertrag: 30 hl/ha im Durchschnitt

Produktion: 4.000 Flaschen

Lagerung: 5 – 7 Jahre

Degustation: Ein junger, bekömmlicher Wein, angenehm im Geschmack, leicht zu trinken mit schmelzenden Tanninen. Montirius Sérine Rouge 2018 Weingrat-trocken.

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